sábado, 24 de diciembre de 2011

Cerveza en casa


    Imaginen que lleguen del trabajo y este disponible en el refrigerador cerveza de la mejor calidad y sobre todo con el sabor característico que da la satisfacción de haber sido elaborada por uno mismo. Esto es lo que ofrece el grupo de CERVECEROS MEXICANOS, la posibilidad de elaborar nuestra propia cerveza, que elijamos el tipo de cerveza, el método de elaboración, el envasado y el almacenamiento; la elaboración puede ser desde lo mas básico, con equipos económicos, hasta lo mas sofisticado del mercado.

  

    Pero lo mas importante es el hecho que s puede compartir información y experiencias sobre la elaboración  del sagrado liquido. Todos conocemos el monopolio cervecero de México y no es de extrañar que mas de uno busquen opciones par satisfacer las necesidades de su paladar en cuanto a la cerveza se refiere, es por ello que existen Microcervecerias como Pepe´s & Joe en Mazatlan, Sinaloa que fue la primera en su genero en Mexico y America Latina. Aunque no es tan arraigado este concepto en el pais como lo es en Europa, si existen muchas personas que fabrica su propia cerveza.

    A continuacion algunos sitios donde se tiene venta de equipos, materias primas, recetas para elaborar cerveza de acuerdo a nuestro gusto y grupos para debatir el tema:








   Todo lo que lo conforma en este apasionado mundo de las cerveza y también nos gustaría que tu aportaras lo que conoces y juntos crear la primer asociación de cerveceros caseros mexicanos.http://www.cervezacasera.com.mx

                   
  Esta red se ha creado con el propósito de tener una sola aplicación online que nos sirva para facilitar las comunicaciones entre los miembros de la creciente comunidad de cerveceros caseros mexicanos.   

Beer Diary...    En este blog el autor escribe y enseña sobre cerveza casera desde su casa en Aptos, California y San Miguel de Allende en Mexico. Ha fabricado cerveza casera desde hace 12 años y ha desarrollado sus propios equipos y tecnicas y utiliza el blog para compartir lo que ha aprendido en todos esos años. Da clases con un costo considerable, articulos y ligas de interes. La pagina esta en ingles redactado a manera de diario, sin embargo algunas de los links son en español, muy recomendable.



     Existen en Mercado Libre usuarios con ventas de equipo de acuerdo a las necesidades y los gustos particulares con materiales basicos, equipos de medicion y envasado individual o por barril de acuerdo a nuestros presupuestos. Tambien se puede encontrar equipo en las siguientes paginas:


 







¡¡¡ Así que empezemos a fabricar cerveza !!!.

                                      

viernes, 16 de diciembre de 2011

Asociaciones Mexicanas

Me decidí por fin a ingresar a la Asociación Mexicana de Estadística y me puse a revisar otras asociaciones y me encontré con una serie de información bastante útil, aquí una reseña de las asociaciones que llamaron mucho mi atención:


Asociación Mexicana de Estadística: Organiza anualmente, en conjunto con otra institución (la sede) el Foro Nacional de Estadística, el próximo año sera en Toluca y ahí estaremos, de este evento se publica la Memoria la cual contiene los trabajos presentados durante el Foro. También publica un boletín cuatrimestral, con la colaboración de los socios, es decir quien guste puede enviar su contribución, puede ser un resumen de algún trabajo, la difusión de algún evento, ligas relacionadas con el tema, y esta publicación es vía electrónica. 
Este año de 2012, la AME organizará el Concurso de Tesis de Estadística "Francisco Aranda" (se organiza cada dos años), próximamente se lanzará la convocatoria. 


Asociación de Calidad y Productividad: Esta asociación es reciente, cuenta con 4 años estableciendo metodologías de trabajo que han funcionado y han llevado a empresas y particulares a estimar los beneficios que sus diversos programas de capacitación y consultoria les han proporcionado.
Los programas y servicios han dado la oportunidad de crecer y mejorar sus procesos, incrementar su productividad y disminuir al máximo la variabilidad, otorgando certidumbre para nuevas inversiones y con ello la creación de mas y mejores empleos.
La asociación cuenta con las capacitaciones especificas en las áreas de Seis Sixma, Mejora Continua, Lean Manufacturing y certificaciones en ASQ, IPC y Lean Six Sigma.

Sociedad Mexicana de Biotecnologia y Bioingieneria : Un grupo de destacados científicos e investigadores mexicanos fundaron en 1982 la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería A.C. Actualmente, la SMBB cuenta con más de 800 socios numerarios, profesionales y estudiantes, realiza cada dos años el Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, además de conferencias y cursos cortos, y edita la revista Biotecnología, su órgano oficial de comunicación.
El Congreso tiene ya una sólida reputación académica y constituye el principal foro periódico para presentar los avances en la investigación mexicana en Biotecnología y Bioingeniería. En él participan además invitados internacionales de primer nivel.

 Sociedad Química de México : La Sociedad Química de México, A. C. (Organización Nacional), constituida el 16 de marzo de 1956, agrupa exclusivamente a las personas físicas que ejercen la profesión o desempeñan alguna actividad enmarcada dentro del ramo general de las ciencias químicas, físicas y biológicas o que se relacionen directamente con éste y otros fines.
La Sociedad Química de México, A. C. agrupa entre sus miembros a profesionales de la Química en todas sus ramas con títulos de: Químico, Biólogo, Ingeniero Bioquímico, Ingeniero Químico, Ingeniero Petrolero, Químico Biólogo-Parasitólogo, Químico Farmacéutico Biólogo, Químico Laboratorista, Químico Metalurgista, Ingeniero Químico Metalúrgico, Químico Zimólogo, algunos Médicos y especialistas en otras disciplinas. 
 La asociación es bastante completa, abarca varias áreas del ramo de la química y aplicaciones dentro de la industria. En el 2012 sera el 31º Congreso Nacional de Educación Química del 27 - 31 de octubre 2012 Cancún, Quintana Roo. México, para que lo agenden.

     Estas son algunas de que fueron de mi interés, en su momento una de las que lidereaban la rama de alimentos era ATAM, sin embargo la pagina no muestra actualizaciones desde el 2006. Si tienen comentarios de alguna otra asociación que pudiera incluir espero sus comentarios.